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宝岛美食冲出海外 三河弦台湾味古城飘香

   时间: 2020-07-03   来源: K鲜生活 阅读: 158
宝岛美食冲出海外 三河弦台湾味古城飘香
报道:陈和宏

三河弦台湾味正式来甲!这家在台湾经历15个年头的传统台湾料理,半年前着陆马六甲,打着传承台湾味的招牌,在马六甲新兴商业区Kota Syahbandar 落脚,让古城人有机会认识及品尝到台湾传统道地美食。

董事长彭国洲秉承天然、亲切、道地的原则,以及对台湾料理的执着,来到甲州开设全马首家三河弦台湾味,主要融合闽南、客家、中国味作为卖点,并希望在多元文化精神的马来西亚发展出特有多元化的美味。

宝岛美食冲出海外 三河弦台湾味古城飘香

墙上的歌星唱片专辑照,营造出“星耀闪亮群星会”的怀旧气氛,让食客们怀念经典。

三河弦台湾味讲究原汁原味,任何细节都不能马虎,除了食谱内各料理固定从台湾引进外,甚至连食馆经理及厨师也都是台湾人,完全体现出创馆人那份原则及执着的坚持。

该馆多道台湾传统美食绝不容错过,那就是蚵仔面线、水饺、葱油饼、红油抄手、千丝抓饼、三杯鸡等等,台湾味能够在马六甲品尝到,是古城乃至全马人“五脏庙”的福气。

馆内设计充满台湾民国早期文化风格,柜台摆放五路财神、布袋戏偶、传统酒樽;墙上贴着台湾地图、以及贴满烟酒、喉糖、果汁、汽水、炼乳等各种传统广告贴子。

此外,另一边墙上挂满许多台湾经典歌星唱片专辑照,营造出“星耀闪亮群星会”的怀旧气氛,同时馆内不间断地播放经典闽南名曲,让食客怀念经典。

该馆二楼设有两大包厢,一间是全马独有可容纳20位客人用餐的大型圆桌,圆桌子特地从台湾订制引进;另一边厢则设有5个席座,适用于旅游团预约订餐,50-60人用餐的最佳空间。

宝岛美食冲出海外 三河弦台湾味古城飘香

无须出国,就能品尝到一道道的台湾道地美食,你还等什幺?

三人用餐免费蚵仔面线

三河弦台湾味本月推出优惠,凡“三人同行”入馆消费用餐,就能免费品尝到一碗道地台湾味的蚵仔面线。

5月份将推出4至6人份价值168令吉的母亲节温馨套餐,餐点包括蒜香焖全鸡、福禄蒸鲜鱼、清炒鲜时蔬、蚝油烩海参、鱿鱼螺肉蒜汤,附上台湾铁观音,自带酒/酌收30令吉开瓶费,欢迎顾客预约订餐。

宝岛美食冲出海外 三河弦台湾味古城飘香

彭国洲秉承天然、亲切、道地的原则,以及对台湾料理的执着创立三河弦台湾味。

三河弦台湾味董事长彭国洲:首选马六甲海外设馆

本身在台湾台中开设两家台湾味,曾经有个想法认为台湾传统美食不应局限在台湾小岛,更可以引到海外,因此首选设馆在拥有丰富历史文化背景的马六甲。

说到马六甲美食,第一个念头就是娘惹餐或南洋美食,另外还能想到日式、韩式、港式,唯独缺乏正宗台湾传统料理。

夜市售卖的台湾小吃作为传统台湾味代表性有限,所以三河弦台湾味的设立,就是一步一脚印地传承及发扬传统台湾味。

最重要的是入境“问”俗,保有传统台湾味外,更需要了解大马人的味蕾,融合当地人的口味,才能发展出特有的多元化味道。

宝岛美食冲出海外 三河弦台湾味古城飘香

三河弦台湾味位于马六甲哥打沙峇丹商业区。

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